Almndega de po

Ingredientes
 3 files de po italiano amanhecido em pedaos e sem casca (870 g) 2 colheres (sopa) de leite 3 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado grosso 1 colher (sopa)
de azeitonas verdes picadas 1/2 colher (sopa) de salsa picada 1 dente de alho espremido 3 ovos Sal e organo a gosto
Modo de Preparo
Molhe o po no leite e reserve por 5 minutos. Ponha-o em uma tigela com os outros ingredientes e misture com a mo para formar uma massa. Se necessrio, adicione 
um pouco de farinha de trigo. Com a massa, faa bolinhas de 3 cm de dimetro. Quando o leo estiver bem quente, frite-as. Escorra e sirva como tira-gosto, no molho 
do macarro ou como segundo prato.
Dica:Filo  o nome que se d a pes compridos, que tm aproximadamente 2 palmos de comprimento.
